Au deuxième étage d’un bâtiment commercial animé, ce qui confère au spacieux établissement un panorama rare et dégagé. De la grande terrasse, on voit la statue de la Liberté! D’un point de vue métaphorique, je veux dire: cuisine américaine! La direction a bien pigé l’opportunité de s’inspirer des codes de la restauration franchisée avec toutefois moins d’automatismes, plus d’humanité, un peu. Des serveurs-euses souriants, un décor étudié avec chaises et mange-debout, des éclairages chaleureux, une musique un peu forte, un bar animé, un stress étudié. Des équipées d’employés des bureaux alentours viennent le midi se surcharger en calories et en… …