Dans cette interminable zone de commerces en file indienne de chaque côté de la Nationale 7, il n’est pas compliqué d’être au-dessus des autres restaurants. Suffit d’être au 1er étage, comme lui. Le patron n’y fait pas deux choses à la fois. Encaisser un client et dire bonjour à celui qui entre. Un bonjour même furtif, ça permet de patienter quand il reste debout, le client. Mais non. Une fois assis, j’ai choisi une formule « esprit mixte 3 »: 18,50€ pour faire un tour rapide de la situation. Ya du poivron rouge et du concombre dans la « salade de chou » fraiche.… …