Changement début 2019. D’emblée, l’idée d’un véritable restaurant est concevable. Sauf que la dame de la nouvelle direction vous accueille sans vous accueillir, vous passe devant le pif sans faire halte. J’ai même cru que c’était une simple cliente qui passait, c’est vous dire le détachement. Enfin bon. Esprit de bistrot cultivé avec la liste des flacons sur les ardoises et côté gauche, les étiquettes de référence en rayon. Traumatisme du cobaye à lecture de la carte: 17 plats ou entrées avec parfois flambants intitulés! Œuf poché à la truffe, tataki de bœuf et wakame, poke bowl thon et saumon,… …