Les Eaux de Mars restaurant Marseille – Quand on connait un peu Georges Moustaki, on pige vite qu’ici faut pas pousser mémé dans les orties: les jeunes tauliers ne confondent pas vitesse et précipitation. Du haut de son double-mètre, le mince patron trentenaire Arthur Faure me demande d’attendre un peu, lancé qu’il dans un calcul considérable pour savoir si je peux manger ce midi vu que c’est complet, comme le plus souvent. Je pense que si le client le gonfle, qu’il joue le consommateur pressant qui a tous les droits parce qu’il paye: il décline, renvoie. Finalement c’est oui pour… …