Pour la petite histoire, les pas trentenaires Alice Dubois et Boris Ysacco désiraient changer de vie. Malgré un passionnant quotidien de restaurateurs (Le Café Populaire à Marseille) leurs existences devenaient incompatibles avec l’épuisante urbanité. Alors voilà plus de 2 ans, ils posent le doigt au hasard sur la carte, plouf-plouf: Bagnols-en-Forêt dans le Var, 3000 âmes en hiver. Ils se sont regardés et ont souri: ya du boulot mais on s’y sentira bien! Centre-village un peu excentré, terrasse de pierre qui domine un panorama un peu caché par d’immenses platanes. Une salle-velum bric et broc, rustiques tables en bois mais… …