Une cuisine réalisée avec des produits sûrs, exonérée des effets de manche démagos pour gogos en virée balnéaire accrocs aux d’assiettes tape à l’œil et qui, petit doigt en l’air et l’air pincé, mettent des glaçons dans le vin rouge. Enfin bon. Avez-vous remarqué comme les cuisines sont souvent le reflet de la personnalité des cuisiniers? Laetitia Vallet n’est pas du genre à parler fort, ni à parader en salle en habit de lumière avec un gyrophare sur la tête. Avec un peu de chance, cette discrète jeune femme sortira son minois des cuisines, mais rien n’est moins sûr. Il… …