LE MAS DES TEMPLIERS

Le Mas des Templiers restaurant Montfort-sur-Argens – On dit « Mas » ou « brasserie des Templiers », je ne sais pas. Avant c’était bon mais ça fait longtemps. C’est devenu pas bon et c’est maintenant. Je ne demandais vraiment rien d’autre qu’à me régaler, visiblement une affaire de couple volontaire avec serveuse qui fait tout ce qui est en son pouvoir pour vous être agréable, un peu à l’ancienne, secondée parfois par la patronne qui sort de la cuisine. Non j’vous dis, j’aurais bien aimé me régaler, tout au moins que ce que je mange soit acceptable mais ça n’est pas le cas, et de loin Firmin.

La cuisine fébrile va dans tous les sens avec 20 pizzas de 8€ à 15€ et 4 burgers de 12€ à 14€. Les idées « tradi » ne rassurent pas avec un trio de salades à 13/14€. Ces trois salades, je les appelle Triangle des Bermudes, là où disparait le plaisir: César, chèvre chaud et de la mer. Et puis 4 plats dont 2 woks (poulet 15€ ou gambas 20€), pièce du boucher 17€. Et le moins commun avec ravioles de Goulet aux fines herbes à 16€, intégrables dans la formule à 20€ des midis en semaine. J’avais entendu causer des « ravioles des Grands Goulets » du Vercors, produit de qualité et militant face à l’invasion des ravioles industrielles. Bref! M’arrive une copieuse assiette de ravioles, de belle tenue grâce à la pâte solide, mais le plat est immangeable, vous encrasse la cornemuse, c’est terriblement sec, l’intérieur des ravioles également. Chaque raviole gobée est un pensum quand on voit la quantité de ce qui reste à ingurgiter pour ne pas me faire remarquer. Un peu de râpé grammé dessus, des herbes… Pas fini et de loin, radicalement nul et 7/20. Comme il n’y a visiblement pas de cuisinier, je me suis dit qu’il y avait peut-être un pâtissier. Non plus. La crème brûlée est archi-cuite, du plâtre jaune. Je n’insiste pas, on pourrait croire que j’exagère. 6€ à la carte, 7/20 pour la note. Dans ma formule à 20€ le café est intégré. Je le demande serré, on me l’amène long.

Malgré les apparences de douce maison familiale, il semble que tout le monde s’en fout. Les lieux touristiques n’ont pas le monopole de la médiocrité. Enfin bon. Ça vous a plu? Oui, merci, au revoir.