LE MARRAKECH

Le Marrakech restaurant Istres – Ville vide de bons plans de tables connus de nos services. Curieux vu le nombre important d’habitants, 45000 quand même. Enfin bon. On ne va pas refaire le monde, l’observer nous suffit. Au centre-ville, j’apprécie la discrétion de la boutique d’une dizaine d’années d’âge, mais c’est en reluquant l’abondante buée dégoulinant sur le vitrage que l’idée d’y entrer m’a chatouillé, comme preuve d’une semoule caressée par la vapeur et l’irréfutable constat d’une hotte défaillante.

Marrant comme parfois on se fabrique des histoires. Et puis ça fait belle lurette que je ne suis entré dans un hammam! Bref! La jeune dame est aimable à l’accueil, moins durant le service, directive. Le menu à 22€ semble intéressant même avec peu de choix, les grincheux iront à la carte. Entrée zaalouk, salade d’aubergines et tomates cuites. Dans la très peu intéressante purée huileuse et compacte, un ajout de poivrons. Les décorations forcées se donnent du mal, avec des feuilles de salade aspergées de vinaigrette blanche façon kebab, concombre, rondelle de citron, quartiers de tomates de décembre, dures et sans aucun gout. 9/20 la pâtée. La dame m’amène mon plat par derrière: « attention! » qu’elle me dit! C’est la meilleure! C’est surtout à elle de faire attention! Mon tajine poulet aux olives et citrons confits est en ébullition! J’vous jure! Blup-blup que ça fait! Quelqu’un se prend le mironton sur le minois ou les gambettes, adulte ou enfant, c’est direct à l’hosto! Jamais vu ça! C’est de l’inconscience! Je me calme. Raisins de Corinthe, sésame pour décorer (les filles adooorent), olives vertes et morceaux de citron aigre. Comme trop souvent le poulet pack en caoutchouc est d’une qualité très faiblarde, ne donne vraiment pas envie d’avoir faim. Servie à part, la semoule fine fait son boulot, métro, dodo sans montrer ses biscotos. 10/20. Le mieux est ma salade d’oranges à la cannelle qui malgré une présentation laborieuse, me rince le gosier. Bouts de pomme et de kiwi pour faire joli qui ne servent à rien, orange à jus adaptée à la situation de lavage buccal malgré le manque de soin de sa découpe. 12/20. Thé intégré dans la formule 22€ qui serait épatante pour une 1^ère approche avec une cuisine moins bâclée et usinaire.

On paye à la caisse, l’avenante patronne sait ce qui fait plaisir à sa clientèle qui rêve de rêves, prête à avaler des sornettes exotiques tant qu’on lui fait la danse du ventre en lui causant de ses dernières vacances au Maroc, oui ce sont vraiment des gens chaaarmants! Bref! Le commerce quoi. Quitte à boulotter du médiocre dans la soucoupe.