Le Cheval Blanc restaurant La Bastide des Jourdans – Été brûlant plein fer, sans âme qui vive et volets clos ce midi assommant, boudiou qu’il fait chaud. Jolie bastide au bout du strict centre-village, façade comme intérieur, de la pierre à ne savoir qu’en faire. Je me glisse dans le long couloir: personne. J’avance au bout où à droite, une sympathique dame repasse son linge. Elle peine à dissimuler sa surprise, j’ai pourtant réservé au téléphone. Dehors en terrasse et même à l’ombre, c’est la fusion thermique. L’intérieur des vieux murs est mieux, frais. La dame m’amène la carte des… …