On a un attachement particulier aux endroits mal placés, aux adresses dissimulées. Et à l’égard des restaurateurs laborieux qui à défaut d’avoir une grosse tirelire, ont le sens du défi. Voici donc un « routier » dans la plus pure tradition repris début 2015 par une nouvelle équipe dont on m’a vanté l’existence. La décoration est récente, soignée, rouge et blanc, agréable terrasse couverte. Une jeune fille virevoltante en salle, un sympathique monsieur qui pourrait être son grand-père derrière le comptoir et un cuisinier aux manettes, cuisinier qualifié « d’étoilé » par la blondinette. Hébé dis donc ma cocotte! On ne dira jamais assez… …