Le Bistrot d’Yvan restaurant Saint-Raphaël – Il vous faudra vous éloigner des habitudes strictement plagiste et à l’écart des rites touristiques pour tomber sur Le Bistrot d’Yvan. Je vous vois venir: non, il ne s’agit pas d’un restaurant ouvert par votre psychanalyste. Encore que, ça pourrait vu le bien que ça fait, surtout en milieu hostile où le tir aux touristes par les restaurateurs peu scrupuleux est religion du canton. Bref! Non, il s’agit d’Yvan Dousset, professionnel de la restauration qui, la cinquantaine pourtant atteinte, n’a jamais baissé les bras. Né dans le Sud, il est resté un bon moment… …