L’impeccable se dessinait, un bâtiment excentré du centre-ville avec quelques commerces repeints de frais et même des places de parking en épi, ce qui est la moindre des choses devant une boulangerie. Au fond, une terrasse mussolinienne avec un gros plafond en béton, beaucoup d’angles droits. Dedans, c’est infiniment plus coloré, éclairage leds fushia et bleu, long bar cossu, chaises confortables et serviettes en papier. L’ambition de brasserie n’est pas ambigüe. Et puis la patronne, elle n’a pas l’air commode. A l’usage, elle est tout simplement directive. On voit qu’elle le sait et fait des efforts. Quant à la petite… …