Patiemment à coups d’années et de recettes bien rodées, laissant faire le temps et la nature dans un fatalisme teinté d’optimisme, Stéphane Grassi a fait de sa « Marmite » un petit coin à part, pas comme les autres. On frise l’insolite et la clandestinité. En même temps, on se questionne sur l’injustice du traitement médiatique de la planque, voisine de la flambante Saint-Rémy de Provence. Devanture discrète, terrasse isolée de la route ombragée par des mûriers-platanes qui filtrent le soleil, belle salle claire qui n’en fait pas trop, sobre et élégante. Avec Mauricette et son épouvantail à moineaux de chapeau vert,… …