LA FE KALO RESTAURANT

La Fe Kalo restaurant Roquefort-La-Bédoule – Depuis janvier 2023, une toute petite adresse ouverte après s’être refait une beauté. Dedans c’est cosy, vraiment aussi petit que mignon, c’est vous dire qu’on se marche sur les arpions. L’architecte était bourré: la porte des WC est collée à celle des cuisines. Alors quand tu sors de ton pipi d’inspection réglementaire, si la patronne déboule plats en main et que tu sors au même moment de l’opération pipi, tu te manges la porte à battant dans le pif et la sauce de la choucroute sur la liquette. C’est une image: la choucroute n’est pas au programme du jour.

Juste 3 entrées à 7€/7,5€ et 4 plat de 17€ (camembert salade pdt) à 25€ avec le faux-filet argentin salade pdt. En passant par des boulettes mexicaines à 19€ et un ridicule chili con carne vu à la table voisine, le type a pouffé: une assiette maniérée avec un mini-ramequin de chili, fantomatique dans l’assiette sinon du riz et des nachos en sachet comme des chips. Je sais pas s’il est bon, mais à 21€ la simagrée radine, le cuisinier ne doit pas se louper et le comptable se frotte les mains. Bref! Vu le contexte global rapidement décodé, virage in-extremis sur le plat du jour dont la joviale patronne m’informe oralement de l’existence vu qu’il n’est pas affiché: seiches en persillade. Avant ça et en remplacement de l’entrée « guacamole » que je souhaitais vu que la boutique prétend à une ambition culinaire d’Amérique latine: « yapu c’est remplacé par houmous haricots rouges« . Une purée comme du plâtre, marron et trop salée avec des nachos. J’aurais aimé que le triste « tapas s’emballe », mais non. 7€ et 11/20. Voici mes seiches en persillade. Belle assiette, on ne peut pas dire. Je parle de la céramique. Sinon, 95% d’un riz blanc trop cuit, et 5% pour le reste composé de 1% de seiche et 4% d’échalote touillés dans une sauce soja trop salée. Ça fait pas bézef du mollusque céphalopode dans la gamelle, et n’a rien à voir avec la préparation « persillade » annoncée au programme: 14€ et 7/20. Voilà j’ai fait le tour. En précisant avoir soigneusement évité la crème brûlée observée devant le même pauvre type de tout à l’heure, celui du chili à bouffer avec une pince à épiler. Crème brûlée à 7€ d’un contenu de verre à digestif. Le comptable partira au Bahamas en vacances avec le banquier et la patronne.

Bref! Une cuisine tiroir-caisse ennuyeuse qui ne rigole pas avec le coeff’, au gramme dans l’écuelle, maniérée et sans intérêt culinaire. Avec une souriante taulière qui sait faire pour abouler la thune dans le tiroir-caisse. Quand tout le monde l’aura essayée, la boutique s’éteindra donc gentiment sauf miracle.