LA CREPERIE DES ILES

La Crêperie des Iles restaurant Six-Fours – La dernière fois ici, c’était en 2014. A peu de chose prêt, j’écris la même chose: même constat. Au moins, c’est régulier, on peut pas dire. Une qualité nécessaire pour que dure un restaurant, quel qu’il soit. Quand même, la boutique brille infiniment plus par son optimisation du sol au plafond que par la qualité de son alimentation.

Organisation générale comme pensée par un légionnaire romain diplômé d’HEC, ce qui nous change des taules balnéaires organisées à la gauloise. Service en nombre impeccable de cordialité et d’organisation, on attend peu mais vraiment, la bouffe est toujours aussi tristement moyenne. C’est toujours pareil: la qualité s’accommode mal du volume d’affaires. Oui je sais: faut payer tous ces jeunes gens qui travaillent dur! Oui mais moi j’aime bien les bonnes galettes! Alors comment on fait? Aller voir ailleurs? Merci pour le conseil: c’est fait. Enfin bon. Nos galettes arrivent en moins de 10 minutes, essentiel pour un achat d’impulsion. Bravo. Deux assiettes avec deux austères rectangles de pâtes épaisses collés, nus comme des vers sinon une grosse lettre en zigouigoui de balsamique pour que le serveur ne se trompe pas vu qu’elles se ressemblent toutes, ces galettes. C’est d’un joyeux. Mauricette s’en tire presque bien avec la complète tiède figée du fromage, son jambon tient bon et l’œuf est coulant. Elle n’a rien dit d’autre que « 12/20 » et 9,90€. J’adore l’andouille de Vire alors direction La Viroise. Toujours un pavé de 12 par 20. Dedans: emmenthal figé même pas fondu, moutarde à l’ancienne d’un côté, œuf dur de l’autre. L’Andouille de Vire est un produit labellisé. Il est ici « lamellisé » en fines tranches de radin de la portion. Et puis je sais bien que la galette, c’est dur ou mou suivant le coin de Bretagne. Ici c’est mou, par opposition à la croustillante, ma préférée. Bref! 11/20 et 10,40€.

Quoique trop sucré, le cidre fermier nous consolera devant les bateaux du port du Brusc. Un peu. Bref! Comme disent les profs des Ecoles de Commerce « l’emplacement, l’emplacement, l’emplacement ». Il ne manque qu’un truc: que ça soit bon.