HOTEL MERCURE RESTAURANT VICTOR Hyeres – La grande mode du moment dans la restauration! Comme les pickles dans les assiettes et les tatakis de toutes sortes! J’évoque ici les chaines d’hôtels qui à force de perdre des clients à leurs fréquentes tables médiocres, évitent désormais soigneusement de citer l’enseigne dans leur communication, ici Mercure du groupe Accor. Avant ça s’appelait « L’Escale » et voici désormais « restaurant Victor » à Hyères, une probable référence à l’histoire de la ville. Super, du nouveau, ou presque. Sur place et même en arrivant en pleine nuit phares éteints, faudrait être sourd des mirettes pour ne pas… …