Chez Valentino restaurant Ollioules – Derrière l’église et la mairie… J’aime bien Ollioules. Avec la pourtant petite cuisine derrière, le comptoir couvre 80% de la surface de la salle d’entrée.Autrement dit le plein est fait avec 6 clients assis sur des mange-debout, ce qui est économiquement court pour voir la risette au minois de son banquier. On ne s’en aperçoit qu’après:  le sous-sol de cave est coquettement aménagé et joliment dressé afin d’accueillir le chaland intéressé. Inventaire des propositions alimentaires: des piadinas, sorte de crêpes épaisses italiennes qu’on peut farcir. Aussi, 3 grillades (entrecôte, bavette et onglet), deux burgers à… …