CHEZ CAM restaurant Salon De Provence – Un bon vietnamien, ils sont trop peu. Pas grand, propre, et dans une grande tonicité qui optimise chacun de ses mouvements, le jeune homme conduit la boutique. Deux cuisinières de sa famille je crois, derrière. Sa grande force est d’avoir intégré les codes attendus de la restauration occidentale sans (trop) trahir les racines de la cuisine vietnamienne. Toujours les sempiternelles photos de plats avec leurs noms: les tics du genre ont la peau dure. La quinzaine d’entrées à moins de 10€, la quinzaine de plats de 10€ à 59€ (fondue pour deux) sans… …