BROTHERS

Brothers restaurant Marseille – De fil en aiguille et de restaurants fermés ce midi à « fermé définitivement », j’ai chu ici. Dégoter une place de bagnole est un tel sport de combat dans la ville, j’en avais assez. Bref! Les travaux routiers du secteur du parc du 26^ème centenaire n’arrangent pas les affaires des commerçants. Quand ils seront achevés (les travaux), ça ira mieux.

En attendant beaucoup de poussière sur les vitres (on n’en veut pas à la direction) et un personnel visiblement blasé. Genre asseyez-vous là ou là ou là, de toutes façons on s’en tape, c’est pareil pour nous. L’ardoise du midi n’est vraiment pas donnée avec sa vingtaine de propositions, c’est beaucoup. De tempura de légumes à 14 € à l’escalope de volaille façon milanaise vendue au prix assourdissant de 29€, boum. Vu le contexte tristounet où chacun semble porter sa croix, formule du jour à 22€ avec antipasti de la mer: peu ressemblante à la photo du plat déposée sur les réso-sociaux, un classique. L’assiette cherche à séduire sans y arriver, force le trait. Façon tapas dans des petits ramequins avec de grosses virgules de paprika autour pour faire joli. Tu parles. C’est toujours mieux que les flaques de balsamique de bas étage. Bref! Un tonique ceviche de loup bien agréable (14/20), deux ramequins identiques (?) de tartare de saumon bien cuisinés aussi (13,5/20), du mesclun en sachet, une sauce tartare dont on se demande ce qu’elle fout dans cette assiette 11/20, des frites fraiches joliment blondes totalement incongrues dans un plat nommé antipasti de la mer (14,5/20). Aussi une horreur de saumon en croute d’épices: des cubes archi-cuits du poisson en panure de sésame notamment, immangeable. Les cubes de saumon archi-secs: 6/20. Ma remarque sur la décevante chose à peine touchée ne dérange pas la demoiselle qui s’en fout alors même qu’elle m’a demandé « si ça a été? » en retirant l’assiette. A quoi bon lui poser la question si c’est pour ne pas entendre la réponse du client? Dans la formule, non pas un dessert comme annoncé par la serveuse lors de la prise de commande, mais un café gourmand. Un petit chou pas trop mou et 3 verrines: salade de fruits avec des vieux cubes de fruits ratatinés sans jus, mousse au chocolat propre, tiramisu riquiqui, café. 12/20 pour l’ensemble. Notez que les serviettes sont en tissus (bravo) et que le pain individuel au sésame est encore congelé à cœur. Et qu’on vous offre en fin de repas un micro-verre de digestif de type « rhum aux fruits » mais surtout aux fruits.

Et puis cette puissante absence de sentiments, aucun sourire de personne, personnel ou direction, et encore moins de la famille qui entre avec la poussette sans saluer. Ça fait différence entre lieu de vie tenu pas des gens heureux qui voudrait vous voir revenir et repaire à bizness au son du tiroir-caisse.