Gourmet? Tu parles Charles! Pourtant dotée d’un sacré potentiel, l’entrée est aussi chaleureuse que le snack « Chez Youri » à Novossibirsk en janvier, juste en face du hangar à Tupolev. Quelques sandwichs épars dans une vitrine, une dame qui fait la tronche, puis une jeune femme qui la fait un peu moins, des tables nappées sans rien dessus comme à la fin des p’tits déjeuners le matin à l’hôtel Ibis. Au fond, c’est mieux. Très belle salle façon brasserie de luxe, colonne, nappages, grands verres. Les doutes sur la compétence se confirment rapidement: je suis encore debout que la demoiselle me… …