AUBERGE DU BOUT DU MONDE

Auberge du Bout du Monde restaurant à Evenos – Le Broussan mes enfants, ça vous cause? 500 âmes qui connaissent leur bonheur, ou pas. Tellement peinard y compris en pleine saison quand les plagistes se crament l’épiderme qu’on y croise même des sangliers à la retraite qui jouent à 1-2-3 soleil. Aussi des 4X4 de chasseurs mal garés tandis que le touriste fait l’effort de se garer où c’est autorisé. Oui mais on est chez nous, je sais. Bref! Changement récent de proprio pour l’ex Auberge du Broussan rebaptisée.

Toujours la terrasse principale couverte, et cette jolie salle en contrebas qui déboule sur le bar. Je me serais bien installé dans cette salle visiblement plus fraiche vu l’étouffante chaleur du moment, on me fait comprendre que c’est mieux en terrasse. Mieux pour qui? J’ai donc bouffé en suant dru des ailerons. Une ardoise « uniquement le midi » avec 7 entrées de 11€ à 19€ (salade Caesar), 5/6 plats de 18€ (tartare) à 21€ pour les gambas à la thaï (non décortiquées). Et puis pour le soir, une ardoise de tapas et des pizzas. Mais j’ai pas compris un truc. En effet au fond de la boutique, le magnifique four à bois tourne à plein régime avec deux pizzaiolos, les pizzas s’empilent dans des cartons. Et pourtant le midi: « pas de pizzas ». Va comprendre. Mais ça ne me regarde pas, passons. Plat du jour 14€ avec ce midi hampe sauce Roquefort, pommes du chef. Juste avant pour 11€, envie de l’entrée grawlax de saumon. Histoire de vérifier l’ambition annoncée « cuisine maison ». La serveuse revient « désolé yapu ». Alors direct le plat du jour. Une assiette pour manger sans chichi, pour taper dans le pâté direct sans préliminaires. Beau morceau de viande rouge foncé d’ailleurs plutôt « bleu » que « saignant » demandé. Dodue hampe désépaissie pour faire deux morceaux sur sa longueur. Sauf qu’elle est dure, revêche, sans doute trop fraiche. J’en ai bavé avec cette fausse bavette. Sauce servie à part dans sa verrine, mesclun avec véritable vinaigrette, patates fraiches avec peau coupées en 4 et trempées dans la friteuse, bof. Mieux que des frites congelées Maquaine, faut pas m’en vouloir, je rêve de patates sarladaises. Bref! 12/20 pour 14€.

Pas de carte de boissons présentée, la serveuse ne connait pas elle-même le prix de l’eau gazeuse. Elle revient: 6,5€ la Vals. Pour finir elle me dégote une Perrier « fines bulles » à 4,5€ en bouteille plastique chaude qu’elle m’amène gentiment dans un seau à Champagne avec glaçons. Café pas bon, pain pas mal. Et pas de tapenade pour patienter quand le client ne prend pas d’apéritif, ça lui apprendra. Et gaffe à la picole, les virages sont étroits pour rentrer à la ville.