window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-46820753-43');
facebooktwitterinstagramrssEmail
Inscrivez-vous à la newsletter

ÉDITO DU TRIMESTRE

CRÉER UN GUIDE DE RESTAURANTS EST UN SPORT DE COMBAT

CREER UN GUIDE DE RESTAURANTS EST UN SPORT DE COMBAT Quels outils crédibles pour le consommateur de restaurants? Les guides papier historiques Michelin et Gault et Millau en particulier sombrent dans une amère soupe de marketing de fichiers et de réseaux de cuisiniers qui croient encore au Père Noël pour rameuter des adhérents à leurs publicités, référencent les établissements par téléphone, sans tester l'intégralité des tables. C'est infiniment moins coûteux que de tester 100% des tables, on en sait [...]

LA TABLE DU MOMENT

  • Le Bouche à Oreille

LA CUISINE DES HALLES

2025-01-20T10:03:47+01:00Le Bouche à Oreille|

La Cuisine des Halles restaurant Salernes - Vrai bonheur de citadin aux neurones gazés et à la matière grise bétonnée! Croquignolette façade d'ancienne boucherie fin XIXème qui s'ouvre sur le "cours" spacieux tel une place, terrasse ombragée en saison. L'ardoise crayonne en sobriété les idées du jour, ya pas plus modéré dans les intitulés. Peu loquace mais éloquente, la maison réhabilite le ténu: 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Sans compter les Gillardeau spéciales N°3, huitres qu'affectionne Frédéric Meunier, patron-cuisinier de son état.

Inscrivez-vous à la newsletter

AVIS

CHERS LECTEURS ET LECTRICES,

IL EST POLI ET PRUDENT DE RÉSERVER VOTRE TABLE AU RESTAURANT:

C’EST MIEUX POUR L’ORGANISATION DES CUISINIERS QUI TRAVAILLENT DES PRODUITS BRUTS ET FRAIS.

POUR L’AUTRE CATÉGORIE DE RESTAURATEURS, VOUS FAITES COMME VOUS VOULEZ, C’EST PAS TELLEMENT GÉNANT.

MERCI DE COMPRENDRE QUE LES PLATS TESTÉS NE SONT PEUT-ÊTRE PLUS D’ACTUALITÉ AU MOMENT OÙ VOUS LISEZ LA CRITIQUE.

LA RÉDACTION

X

X

X

Coups de crayons

RESTAURANTS 

Charger plus d’articles

Géolocalisation des restaurants

5CH-grExceptionnel
4CH-grGrand Chef
3CD-grCuisine très raffinée
3CH-grCuisine raffinée
2CD-grTrès bonne table
2CH-grBonne table
1H-grTable moyenne
1Z-grTable médiocre
2Z-grMauvaise table
3Z-grTable à éviter
4Z-grUn scandale

LES DERNIERS RESTAURANTS TESTÉS

Charger plus d’articles

>
Partage

POUR NE RIEN RATER !

LES DERNIÈRES CRITIQUES DE TABLES
 
LES RÉCENTS "COUPS DE GUEULES"
 
LES NOUVEAUX DESSINS RIGOLOS

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

close-link
Powered by Convert Plus
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En acceptant, vous acceptez l'utilisation de cookies conformément à notre politique de confidentialité des cookies. Paramètres Ok

Google analytics

Cookie servant à accélérer le taux de demandes et à distinguer les utilisateurs uniques en leur affectant un numéro généré de façon aléatoire en tant qu’identifiant de client. Il est inclus dans chaque demande de page d’un site et sert à calculer les données de visiteur, de session et de campagne pour les rapports d’analyse de site. Il sert également à inclure le suivi de la conversion Google Adwords. Il sera utilisé pour stocker les informations sur les clics publicitaires lorsque le balisage automatique est activé. Expire au bout de 24m/1min/24h/90j. Pour obtenir des renseignements complémentaires, veuillez consulter www.google.com/policies/privacy/partners/. Si vous souhaitez désactiver Google Analytics sur votre navigateur, veuillez accéder à http://tools.google.com/dlpage/gaoptout. _ga _gid _gat

Facebook

Ce cookie est placé par Facebook pour l’intégration de l’application et expire au bout d’un an. Pour obtenir des renseignements complémentaires, veuillez consulter https://www.facebook.com/help/cookies/. Fbm_ Fbsr_ fr