LA SAISON EN QUESTION
LA SAISON EN QUESTION Chaque année entre Pâques et Mai la presse se fait le relais des angoisses du monde de la toque : "comment sera la saison ?" Les professionnels de la profession se lancent dans les analyses fines. Qui vont du "les gens zont plus d'argent" au "c'est à cause de la canicule" ou "trop de mistral" en passant par "c'est à cause de la TVA et des charges". Si grosso-modo tout le monde s'accorde sur le fait [...]