LES MAUVAISES HABITUDES
LES MAUVAISES HABITUDES A lire le flot de parutions évoquant le monde de la tambouille, on s'aperçoit que beaucoup voudraient la cuisine pratiquée exclusivement par l'élite du fumet! Le gratin de la sauce! Le haut du panier de la louche! S'il est flagrant que certains cuisiniers sont plus doués que d'autres, depuis toujours le BàO considère que tous peuvent exercer. Y compris les vilipendés que sont les autodidactes. Faudrait voir à ne pas confondre "professionnel" et "autodidacte"! Si Mozart ou [...]
