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ÉDITO DU TRIMESTRE

DEBOUT LES CRABES!

DEBOUT LES CRABES! (la mer monte et on marche de travers) BANQUES Rachetée en 2008 par le groupe Banque Populaire, la Banque Chaix fut créée en 1924 du côté d'Avignon. Elle avait su tisser des liens de confiance avec ses clients professionnels, dont un certain nombre de restaurateurs. Ils bénéficiaient en Chaix d'un interlocuteur à l'écoute. Ils se retrouvent désormais nez à nez avec des cadres du p'tit nouveau, bien rasés et gominés, la chemise à rayures boutonnée jusqu'en haut [...]

LA TABLE DU MOMENT

  • Le Bouche à Oreille

LE COMPTOIR DE L’ÉOUVÉ

2024-11-19T14:05:08+01:00Le Bouche à Oreille|

Le Comptoir de l'Eouvé restaurant Coudoux - A chaque service dans le temple gourmand de Karen Favre et Stéphane Almela, une procession de fervents pratiquants se pose et reçoit son pain béni. Amène Karen. Et vous, qu'attendez-vous? Vous ne vous sentez pas seuls? Depuis les années démarrées à Ventabren sur le plateau (l'Eouvé), Karen Favre entretient mieux que jamais la braise d'une cuisine gouteuse et créative, inspirée.

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AVIS

CHERS LECTEURS ET LECTRICES,

IL EST POLI ET PRUDENT DE RÉSERVER VOTRE TABLE AU RESTAURANT:

C’EST MIEUX POUR L’ORGANISATION DES CUISINIERS QUI TRAVAILLENT DES PRODUITS BRUTS ET FRAIS.

POUR L’AUTRE CATÉGORIE DE RESTAURATEURS, VOUS FAITES COMME VOUS VOULEZ, C’EST PAS TELLEMENT GÉNANT.

MERCI DE COMPRENDRE QUE LES PLATS TESTÉS NE SONT PEUT-ÊTRE PLUS D’ACTUALITÉ AU MOMENT OÙ VOUS LISEZ LA CRITIQUE.

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5CH-grExceptionnel
4CH-grGrand Chef
3CD-grCuisine très raffinée
3CH-grCuisine raffinée
2CD-grTrès bonne table
2CH-grBonne table
1H-grTable moyenne
1Z-grTable médiocre
2Z-grMauvaise table
3Z-grTable à éviter
4Z-grUn scandale

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