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ÉDITO DU TRIMESTRE

UN MAUVAIS RESTO [EST] UNE SUPERCHERIE

UN CHAT EST UN CHAT UN MAUVAIS RESTO EST UNE SUPERCHERIE Nombre de restaurateurs ou autoproclamés comme tels ont le courroux en cascade, ruent dans les brancards de notre rédaction quand on écrit diversement de ce qu'ils pensent d'eux-mêmes. La tendance semble en hausse. Ce qui pour l'optimiste mesuré que je suis est peut-être la signature du succès de notre travail auprès d'un lectorat (puisqu'il parait qu'on en a un) qui aime toujours autant le restaurant. Mais il a [...]

LA TABLE DU MOMENT

  • Le Bouche à Oreille

LA SYMPHONIE DES PLAISIRS

2024-07-04T20:25:10+02:00Le Bouche à Oreille|

La Symphonie des Plaisirs restaurant Le Beausset - Le couple turbine en strict duo, nombre de couverts limité et tables espacées en terrasse. Si c'était pour faire du volume à abattre du client comme le bateau-usine racle le fond des océans quand été venu afflue la manne touristique sous les platanes, Valérie et Franck Panichi auraient choisi une vie de tambouilleur de plage ouvreur de sachets et de boites. Mais voilà: les Panichi restaurent pour chacun plutôt que pour tout le monde. Ça fait la différence avec les taules à bouffer, grosses ou petites, qui vous regardent droit dans la CB et non dans les yeux.

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AVIS

CHERS LECTEURS ET LECTRICES,

IL EST POLI ET PRUDENT DE RÉSERVER VOTRE TABLE AU RESTAURANT:

C’EST MIEUX POUR L’ORGANISATION DES CUISINIERS QUI TRAVAILLENT DES PRODUITS BRUTS ET FRAIS.

POUR L’AUTRE CATÉGORIE DE RESTAURATEURS, VOUS FAITES COMME VOUS VOULEZ, C’EST PAS TELLEMENT GÉNANT.

MERCI DE COMPRENDRE QUE LES PLATS TESTÉS NE SONT PEUT-ÊTRE PLUS D’ACTUALITÉ AU MOMENT OÙ VOUS LISEZ LA CRITIQUE.

LA RÉDACTION

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RESTAURANTS 

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5CH-grExceptionnel
4CH-grGrand Chef
3CD-grCuisine très raffinée
3CH-grCuisine raffinée
2CD-grTrès bonne table
2CH-grBonne table
1H-grTable moyenne
1Z-grTable médiocre
2Z-grMauvaise table
3Z-grTable à éviter
4Z-grUn scandale

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