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ÉDITO DU TRIMESTRE

MÉDIOCRATIE DIRECTE

VOTE SUR TRIPADVISOR ET CUISINE INDUSTRIELLE "SOUS-VIDE" MÉDIOCRATIE DIRECTE Un trimestre supplémentaire de tests où la présence d'assiettes "tout prêt" au "restaurant" m'a semblé encore plus flagrante! Froidement infligées au cochon de client sans aucun état d'âme, ni même une gouttelette de honte sur le front. Comme si c'était normal dans un "restaurant". Faut bien gagner sa vie, hein… Oui d'accord môssieur mais dites-moi: votre métier, c'est bien restaurateur-cuisinier non? Suffit de trainer dans les salons de la profession (SIRHA [...]

LA TABLE DU MOMENT

  • Le Bouche à Oreille

LE COMPTOIR DE L’ÉOUVÉ

2024-11-19T14:05:08+01:00Le Bouche à Oreille|

Le Comptoir de l'Eouvé restaurant Coudoux - A chaque service dans le temple gourmand de Karen Favre et Stéphane Almela, une procession de fervents pratiquants se pose et reçoit son pain béni. Amène Karen. Et vous, qu'attendez-vous? Vous ne vous sentez pas seuls? Depuis les années démarrées à Ventabren sur le plateau (l'Eouvé), Karen Favre entretient mieux que jamais la braise d'une cuisine gouteuse et créative, inspirée.

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AVIS

CHERS LECTEURS ET LECTRICES,

IL EST POLI ET PRUDENT DE RÉSERVER VOTRE TABLE AU RESTAURANT:

C’EST MIEUX POUR L’ORGANISATION DES CUISINIERS QUI TRAVAILLENT DES PRODUITS BRUTS ET FRAIS.

POUR L’AUTRE CATÉGORIE DE RESTAURATEURS, VOUS FAITES COMME VOUS VOULEZ, C’EST PAS TELLEMENT GÉNANT.

MERCI DE COMPRENDRE QUE LES PLATS TESTÉS NE SONT PEUT-ÊTRE PLUS D’ACTUALITÉ AU MOMENT OÙ VOUS LISEZ LA CRITIQUE.

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5CH-grExceptionnel
4CH-grGrand Chef
3CD-grCuisine très raffinée
3CH-grCuisine raffinée
2CD-grTrès bonne table
2CH-grBonne table
1H-grTable moyenne
1Z-grTable médiocre
2Z-grMauvaise table
3Z-grTable à éviter
4Z-grUn scandale

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