Une des adresses de Stéphane Lelièvre, multi-restaurateur varois et désormais hôtelier à la Seyne-sur-Mer. Le grand jeu, une enseigne de prestige: celle du bar-restaurant de l’hôtel Hilton. Des britanniques à l’accueil. 3 ou 4 couples ronchonnent, valises à bouts de bras: le fameux flegme a ses limites. Vu le pédalage d’un personnel visiblement dépassé, avec Mauricette on ne nous a pas vu, nous autres produits locaux (un peu) périmés. Le duo de réceptionnistes a d’autres chats à fouetter. Alors on s’est avancé timidement, pas à pas, penchant nos têtes par des portes ouvertes… Tiens? Toujours personne pour accueillir. Finalement une… …