À VINON SUR VERDON (83) AU MENU:

CANARD DANS TOUS LES COINS-COINS

Porte close ce lundi, chez celui où je devais aller tremper la moustache. M’apprendra à ne pas réserver… J’ai du temps pour musarder sur « Le Cours » à Vinon sur Verdon (83), seul endroit animé toute l’année dans le village, platanes et pétanque. Des endroits pour manger, comme ailleurs. Dont deux à un jet de mégot l’un de l’autre. A la craie sur les ardoises du « San Vero » et du « Mistral »: « cuisse de canard ». C’est quand même rigolo. Soit c’est le même taulier pour les deux boutiques et il a fait un « coup de fusil » avec son fournisseur, soit un des deux piste l’autre pour le taquiner. Ou alors simplement, le VRP en cuisses de canard est un balèze de l’argument. Promo sur la canard! Deux cuisses pour le prix de trois! Mais d’où qu’il vient, ton canard? Pose pas de questions Dédé, c’est pas cher, alors je t’en mets combien? Mais tout ça ne nous regarde pas. Bref! Du coup j’ai quitté le trottoir et bifurqué sur le côté, délaissé les grands axes, j’ai pris la contre-allée: direction « le Palais de la Bière » qui affiche deux plats du jour dans son menu! Pot au feu et tourte à la viande. A peine assis, l’adorable serveuse me récite le menu du jour:

« Alors aujourd’hui, vous avez un pot au feu et une tourte à la viande, ou bien alors la suggestion.
-Parfait! mais quelle est donc cette suggestion mademoiselle?
– aujourd’hui, c’est une cuisse de canard aux cèpes ».

Olivier Gros