PIERRE PSALTIS
DU JOURNAL « LA PROVENCE »
Déférent journaliste d’investigation qui émarge pour le compte du fer de lance régional du groupe Hersant. Employé au rayon tambouille. En parallèle, Pierre Psaltis cabotine sur son blog* où il précise sans rire qu’ « il doit rester incognito car c’est l’un de ses atouts pour continuer à entrer dans les restaurants sans alerter les chefs! ». Trop affairé à fricoter avec les cuisiniers célèbres** ou à deviser de leurs cuisines alors même que leurs restaurants n’est pas encore ouvert***, notre thuriféraire attaché de presse des toqués les plus en vue aura sans doute oublié qu’il participât à un reportage pour le compte de TF1 où on le voyait promener sa dégaine devant la caméra en devisant joyeusement de la bouillabaisse sur le Vieux-Port à Marseille. De tout son minois de critique « qui doit rester incognito ». Devant autant de forfanterie déontologique et de paradoxes poilants, on ne pouvait que tirer notre chapeau. Le noyau dans la mayo du trimestre.
* http://blogs.laprovence.com/comptes/ppsaltis/index.php/
** http://www.laprovence.com/articles/2007/11/11/153567-UNKNOWN-Visite-guidee-du-marche-de-Coustellet-avec-Edouard-Loubet.php
ou
http://www.laprovence.com/articles/2008/10/19/599599-France.php
