L'OS ET L'ARÊTE du Bouche à Oreille n°65 Fév 2008
  • LE BOUCHE A OREILLE ne fait pas écrire ses critiques par les restaurateurs.
  • LE BOUCHE A OREILLE teste réellement les restaurants dont il cause.
  • LE BOUCHE A OREILLE n’est pas un catalogue publicitaire, ni un annuaire.
  • LE BOUCHE A OREILLE a d’autres ambitions que de vouloir plaire à tout le monde.
  • LE BOUCHE A OREILLE n’appartient pas à un grand groupe de presse.
  • LE BOUCHE A OREILLE n’est pas un sous-marin d’un Conseil Général ou d’une CCI.
  • LE BOUCHE A OREILLE ne bénéficie d’aucune subvention.
  • LE BOUCHE A OREILLE ne lèche que les sorbets et ne cire que ses propres pompes.

Olivier Gros