Récent changement de propriétaire. Un peu à l’écart de l’hyper-centre ville, juste ce qu’il faut pour être peinard et en dehors des réflexes qui gouvernent nos choix. Autrement dit, faut le chercher, mais pas trop non plus. Une demoiselle et un monsieur accueille le client avec savoir-faire. Derrière, une terrasse ombragée et bien garnie de liquidateurs de tickets-resto: employés de banque à cravates serrées et secrétaires aux jambes déployées qui profitent des derniers rayons de soleil d’un été qui aura été solide. Sur l’ardoise: plat du jour à 10€, un duo de bar et rouget aux agrumes et riz. Et… …