PIZZERIA DA MATTEO

Pizzeria da Matteo restaurant Plan-de-Cuques – Un parking, en ville c’est important quand le client motorisé roule et remarque un nouveau restaurant. Il saisit instantanément l’opportunité d’y garer son véhicule, réfléchira après à ce qu’il mange. Avec le recul, cette pizzeria valait le coup de s’y arrêter… même en l’absence de parking! Sauf qu’on ne le sait qu’après avoir tapé dans le pâté tant la spécialité transalpine est galvaudée 7 fois sur 10. C’est mon boulot de vous narrer le repas, mes cocos.

Un joli four à pizza pour un patron-pizzaiolo qui annonce en grandes lettres au frontispice de son établissement nouveau propriétaire vice champion du monde. Les champions du monde de pizzas de toutes catégories, on les trouve désormais à tous les coins de rue, issus de concours organisés par des fabricants de farine ou des fabricants de four qui sacrent ainsi leurs meilleurs clients… Bref! Pizzas vendues ici entre 14€ et 19,5€. Quand je vous serine qu’on arrive tranquillement au dessus des 20€ pour une pizza. Enfin bon! Une pizza 5 fromages à 16,5€: base tomate, trottoir régulier. Une « napolitaine » gourmande et légère à la digestion, belle pâte. 14,5/20 pour ce travail. Quant à Mauricette qui cherche toujours la faille dans l’édifice, elle la trouve en optant pour escalope milanaise et frites maison. C’est qu’à l’instar des pizzas, pour trouver une véritable « milanaise » convenable dans son assiette, faut se lever tôt. Visiblement, il s’agit en effet d’une milanaise travaillée ici, positivement un peu épaisse, pas une fine tranche de veau marron foncé en croute décongelé à la friteuse. Bravo pour le produit mais le cuisinier s’essaye à une forme de sophistication dans l’esthétisme inadaptée à la situation de restaurant italien. Escalope au centre de l’assiette ronde et blanche, un peu sèche: c’était bien de la finir au beurre! Dessus une tranche de citron, des demies tomates-cerises coupées en deux, quelques feuilles de roquette parsemées, tout est dans la symétrie forcée, propre comme une photo Instagram qui fricote avec le pseudo-gastro. Or je ne bouffe pas des clichés dans un resto, surtout italien. Le cuisinier suppose nécessaire d’ajouter au tableau du pesto en déco, par bonheur il évite de polluer le morceau de viande, ouf. Frites fraiches à part, impec’. Note mitigée: 13/20 pour la volonté de faire bien. Et 22€ pour le tarif, quand même.

Le patron de ce récent établissement possède également un camion à pizzas où elles sont vendues moins chères qu’ici, plutôt normal. Ma « 5 fromages » à 16,5€ passe à 13€ au camion, vous savez ce qu’il vous reste à faire. CB refusée sous 10€. Je t’aime à l’iiitaaalieeenneuuu!