POKE HOUSE

Poke House restaurant Marseille – Début 2023, un nouveau restaurant me contacte pour être testé, à deux pas d’ici au 25 rue Negresko. Des pokebowls… J’ai un peu trop attendu: « Cario.k » est visiblement déjà fermé. Niaisement planté devant la porte close, je glisse ma curiosité jusqu’au voisin Centre Commercial Prado Shopping. Pour choir sur « Poke House », une boutique franchisée du même genre que le visé initial… en mieux placée.

J’y ai vu comme un signe du destin, et puis il fait si chaud, pourquoi ne pas boulotter du froid genre salade « fraiche et colorée qui me transportera sur une plage de la West Coast, l’écoute de l’océan, là où l’été n’a pas de fin ». C’est pas moi qui cause, c’est la promo de la taule qui n’a peur de rien. La boutique vitrée fait angle arrondi. Vitrine réfrigérée avec victuailles en kit prête à l’assemblage. Derrière, 3 vendeuses déprimées fabriquent les bols à la demande du client. Comme je les comprends. Se farcir tous les jours une clientèle mollassonne seule au monde comme devant nous une jeune mère pâle et maigre comme un clou et un père qui ressemble à Benjamin Biolay équipés de gosses qui réclament des frites et pas des légumes: c’est une considérable performance! « Et il est biooo le chooou rooouge et gnagnagna… ». Avec Mauricette on fait la queue comme tout le monde. La serveuse blasée qui remplit nos bols était contente: plutôt que l’option « crée ton propre bowl », on vise les recettes préétablies, ça ira plus vite pour elle comme pour nous. Mauricette opte pour le Chicken: riz blanc qui colle un peu, cubes de blanc poulet dur sauce teriyaki et gingembre, courgette, tomates cerises, chou rouge italien, spicy mayo, cébette, une pluie de sésame et d’amandes effilées sorties du sachet ». Faiblard de la sensation, de l’alimentaire sans relief. 11/20 et 10,90€. Et moi sunny salmon (« saumon ensoleillé », la direction ose tout): riz blanc en boules, juicy salmon (saumon juteux) oui, mais c’est le gras. Saumon pas bon, avocat Hass (gros avocat) qui alterne mur et dur, edaname (fèves de soja) tièdes, chou rouge italien, sauce spéciale jetée dans un coin, crème d’avocat, un orage de sésame, les gens aiment le sésame, c’est cool le sésame. Ensemble mauvais alors même que la direction affiche ce plat comme « iconic ». Même avec certains produits frais, aucun sentiment, de l’usinaire qui vend du rêve. Qui y croit? 9/20 et 10,90€.

Maintenant qu’on a mangé, que je vous dise que la chef des caisses qui encaisse le client au bout de la file d’attente est aussi aimable que la conseillère SFR que j’appelle toutes les semaines depuis 5 ans pour que fonctionne ma box. Plus de smoothie (machine en panne) alors tu demandes de l’eau alors elle t’envoie balader, tu demandes une note en bonne forme elle te refile sans même te regarder une tablette crasseuse sur laquelle tu dois taper ton mail pour la recevoir. J’ignore ce qui s’est passé les enfants, on s’est fait dépasser, désolé de vous laisser le monde dans ce sale état.