LA ZONE RESTAURANT

La Zone restaurant à La Crau – Alors lui mes petits canaris roses, sans mon aide précieuse habile à vous dégoter l’inattendu dans des endroits que décrieraient les experts marketing imposeurs de règles stratégiques pour fabriquer un restaurant à succès, ça y est, j’ai oublié le début de ma phrase. Je disais quoi? Ah zut, je sais plus… Bref! Taule planquée dans une zone elle-même planquée derrière la station Avia sur la RD98 qui déroule entre la zone de La Garde et Hyères, c’est là, vous ne pouvez pas louper. Enfin si, justement. Et ça serait dommage. Heureusement que je suis là!

Dedans c’est joli, salle presque comble et terrasse vélum bien garnie d’habitués. Clientèle mélangée, elle se partage entre ouvriers en coupure et costards en affaires, secrétaires au féminin et copines vrp venues d’un peu loin qui désirent bien manger sans être importunées par du kéké. Menu du jour 19€ décliné en formule à 15€. Carte aux idées alimentaires proprettes entre 10€ et 16€: des hamburgers, des salades, gnocchi gorgonzola, tartare de bœuf, nouilles sautées au gambas… Et puis le menu du jour avec en entrée cromesquis crevettes ou porc. Je demande à la patronne-serveuse s’il est possible d’avoir les deux! Requête acceptée! Histoire de tout gouter! Deux croustillantes boulettes de chaque, je les trempouille à la main dans une sauce asiatique. Faites ici par le cuisinier, elles ont le gout annoncé, de la bonne cuisine presque ménagère bricolée en faisant l’inventaire des produits qu’il restait dans le frigo le matin, c’est bon. 14,5/20. Plat du jour seul 11,90€: filet mignon de porc aux poivres, purée maison. Belle présentation de l’assiette amenée chaude, copieuse en viande (5 tranchettes), purée gourmande, décoration d’herbes et de pickles d’oignons rouges (bof), jus qui colle aux lèvres. Dès lors le rapport qualité prix est formidable. 15/20. Café facturé 1,3€ seulement, un miracle!

Tiens donc? Je reconnais le couple de proprios qui lui, ne m’a pas reconnu. Marjorie et Maxime Taggiasco ont tenu à Bandol « Le Rendez-Vous » désormais confié à d’autres mains. Changement de vie, changement de clientèle, changement d’horaires, mais aucun changement de philosophie de travail: pourquoi voulez-vous qu’on change une cuisine qui gagne?