RESTAURANT MORDU !

Mordu ! Restaurant Draguignan – C’est l’histoire d’un enfant du pays de retour chez lui après avoir bourlingué sa solide carcasse de désormais jovial trentenaire de Paris à Montpellier et ailleurs aussi. Brasserie et gastro, il a tout vu et vécu, notamment chez le prestigieux voisin Les Gorges de Pennafort. Cet as de la salle féru du vin (Languedoc en particulier) a ramené dans ses pérégrinations un cuisinier d’affinités dans sa vision du métier. C’est mieux non?

Objectif de Vincent Lagraulet depuis 2021: faire un bistrot qui vous régale le mirliton avec des plats de saison aux tarifs amicaux à croustiller des noisettes: de 7€ à 15/20€ maxi. Velouté de marrons, tempura de gambas, salade d’encornets, pavé d’espadon en persillade, saumon caramélisé et riz basmati, bavette jus corsé, filet de daurade crème aux herbes, thon Rossini, fish & chips, poulet coco au curry rouge, ballottine de volaille aux légumes et même un hamburger mais gaffe: ya pas tout tous les jours! C’est ainsi qu’un lundi de septembre dans cet agréable centre-ville joliment réhabilité (bravo) j’ai fait le mignon repas. Pas de pot: dans la formule à 18€ du midi, ya plus de « steak d’espadon » pour cause de plein d’affamés. Vincent Lagraulet était aussi triste que moi. Le genre de détail qui signe le restaurateur sérieux qui aime son job et le client. Brillante parade: « si vous voulez à la place je vous fais des « filets de pageot » qu’il me dit. Deux beaux filets d’une belle fraicheur passés au four que j’aurais préféré poêlés, et accompagnés d’un risotto. Tu boulottes du joyeux qui sent le maritime, pas le congélateur. Bref! 14,5/20. Dans mon enthousiasme, j’allais oublier de vous causer de l’aimable et très fréquentable salade de fruits frais avec de tout et même des groseilles Mireille: 14/20. De fait, le superbe rapport qualité-prix de Mordu! avec la formule à 19€ n’est pas la dernier de la classe!

Pas un restaurant de trader londonien qui vous flingue le crapaud! Un bistrot au prix du bistrot! Pas un bistrot aux tarifs de restos! En bon amoureux du flacon mignon, le bistrotier sélectionne ses bons plans du moment à prix malin, on n’est pas à Saint-Tropez. Entre midi et deux à deux pas de la place du marché et de l’église Saint-Michel, l’idée ravit les copines aux gambettes caressées par le soleil de saison en terrasse, des velus et des tatoués sirotent un Bourgogne devant des planches de charcuteries et de fromages en narrant leurs faits d’armes, des jeunes, des vieux, des entre-deux, des voisins ou de plus loin… Point commun? Ils apprécient tous la convivialité, les plats de saison et le choix de flacons mais gaffe: le lieu est mignon mais pas grand alors réservation conseillée au risque de vous faire coiffer sur le fil par du finaud local initié du bon coup!