Ô MIDI VIN

Ô Midi Vin restaurant Saint-Maximin la Sainte-Baume – Je m’en frottais les mains! Casting de rêve avec un prétendu bon plan situé dans une des multiples zones artisanalo-commerciales qui cernent sans répit la ville, de belles photos sur Facebook qui confirmaient l’info. Ah ça… les photos… Mon optimisme naturel m’amène à penser qu’on a parfois vu jaillir le feu de l’ancien volcan alors pourquoi pas, même dans un lieu improbable.

Elles sont trois en salle pour 4 tables, organisées comme un village gaulois, à la va comme je te pousse. J’attends un moment qu’on s’occupe de ma pomme. D’un coup elles se réveillent toutes les trois, les filles. Presque à la queue-leu-leu, dans une mécanique automatique blasée chacune vient me demander « vous buvez quelque chose? ». Je vous jure. Les trois. Qui entre deux assiettes portées n’arrêtent pas de papoter au comptoir pendant que le client attend. De quoi parlent t’elles? Enfin bon. On ne m’a pas donné la carte des boissons, le plat du jour n’est pas affiché, et l’ardoise des plats comme celle des desserts ne sont jamais amenées aux tables des clients. A quoi servent-elles? L’une des serveuses me propose même de lire la carte de loin « si j’ai de bons yeux ». On rigole un bon coup. Bref! 6 idées dans le salé: de 14,5€ avec 70 grammes de carpaccio de bœuf fumé à 19,5€ pour l’andouillette 5A. En passant par raviolis à la truffe (16,5€), un burger à 16,5€… et puis comme ça renifle dru de la fritasse dans la salle à manger, je vise un plat qui m’évitera le graillon avec un appétissant risotto à la bisque de crevettes, courgettes, œuf croustillant, copeaux de Parmesan. Sous le pif, il ne l’est pas. Belle assiette creuse avec riz banal cuit à l’eau, flotteux comme celui de tatie Sophie qui n’a jamais su faire cuire le riz. Pas de crème, pas de parmesan sauf des copeaux dessus faiblards en goût. Des rondelles de carottes, une brunoise de courgette crue, 4 crevettes pas maigrelettes et préparées. Et l’œuf annoncé comme « croustillant ». On voit ce truc à la mode, parfois. La panure doit être légère, l’œuf mollet: ça matche dans ses conditions. Le hic d’ici: œuf dur (beurk) pané dans une pâte à crêpe ou dans le genre, du caoutchouc.

Loupé intégral! Alors rien n’est vraiment mauvais mais dans cette sphère de tarification de restaurant, on vous fait manger des balivernes. 17€ et 11/20 pour l’effort esthétique. Oui, c’est ça monsieur: on paye au comptoir. Ça vous a plu?