Restaurant Tayac restaurant Coustellet-Maubec – Un gigantesque carrefour d’axes routiers. Carrefour avec un tas de commerçants dont l’intérêt n’est pas tellement culinaire, je veux dire que les tables dédiées à la restauration banales y foisonnent. A midi les collègues du boulot se disent « tiens, on va dans le coin, on ira chez celui ouvert ». Aussi, l’endroit est réputé pour son marché dominical. Et puis, planqué comme la violette sous la mousse, un jeune couple de récents trentenaires: Margaux et Nicolas Tayac. Un concentré de fraicheur, une obsession du fait maison avec du produits frais. Du coup à cause de leur… …