La Marine des Goudes restaurant Marseille – Un tel emplacement ouvrait la porte à une cuisine superficielle, travaillée à l’esbroufe, tape à l’œil. Pas la peine de s’embêter à s’appliquer, toute façon quand il fait beau, on empile face au port le client devant sa dorade ou son entrecôte, basta. Sauf que Marianne Tayeb et Alexandre Marqué passaient par là. A les connaitre un peu depuis le temps qu’on s’enchante les culbuteurs avec leurs assiettes, on a bien pigé que le commun-moyen les ennuyait prodigieusement. La preuve avec le chef recruté (d’ailleurs bien secondé), l’alsacien Jérôme Dreyer passé par Bocuse… …