Le Factory restaurant La Farlède – Anciennement Auberge de la Pierre Blanche réputée du coureur de restaurant du dimanche, voilà longtemps. C’est devenu mieux. Malgré un décorum soigné et rare presque tropézien, la maison n’a l’ambition que de brasserie. Le service est formidable et cadré, le client n’attend pas. La carte récite malheureusement du commun qu’on voit partout: planche de charcuterie, carpaccio, salade César, tartares, tataki de thon, pavé de saumon, entrecôte, souris d’agneau, linguines et un risotto car si tu n’as pas un risotto dans une brasserie, t’as loupé ta vie. Et des pizzas aussi. Bref! Tarifs réfléchis calibrés entre… …