E-Sushi restaurant à Carqueiranne – Devanture astiquée comme un sou-shi neuf, comptoir-vitrine où s’exposent les beaux produits, la concurrence les planquent souvent. S’activent de véritables cuisiniers, tous saluent y compris le patron… perceuse en main! Non, Romain Allegro ne cuisine pas à la Black et Decker même si il a rapidement percé dans l’art délicat du sushi: il fignolait juste la décoration de son mignon estanco avec sa huitaine de chaises. A un jet de tofu de la place de la République, on s’installe sur la terrasse du centre-village pour regarder passer le chaland. Dans un strident cri de karateka… …