Restaurant L’Infinité restaurant à Marseille – Attention: cuisinier provençal plein fer! Adossé au massif de l’Etoile cher à Pagnol! Pas un bidouilleur distributeur de la sous-traitance industrielle en catalogue! Un cuisinier et un vrai! Un travailleur obsessionnel qui sonne la charge du frais, et le plus local possible. Même que l’huile vient à pied jusqu’ici: celle du voisin Moulin de Florette! Poisson, viande, fruits et légumes de qualité: pas facile au quotidien pour le chef de tenir des tarifs abordables pour les clients chéris de son petit restaurant de village familial! Mais comme le souligne lui-même Laurent Tabarracci, cuisinier passé… …