BISTROT CANAILE restaurant Toulon – Il n’est pas vieux, sur la place derrière la mairie de Toulon, terrasse dressée très désertée pour cause de refroidissement météo. Dedans: tables en plastique qui imitent le bois, murs en tapisserie qui imitent la brique. Jolis verres astiqués et kleenex bas de gamme pour les moustaches. Le serveur fait l’autoritaire d’emblée, du genre à me faire tourner la mayonnaise dans la chaudière. Il m’épuise, va trop vite, trop directif. La maison semble jouer la carte des « plats canailles » façon bouchon lyonnais et brasserie parisienne de quartier. Des idées aguichent: filets de harengs fumés pomme… …