LA CHASTELLE restaurant Apt – Un indéniable cuisinier, aucun doute. Non, je ne suis pas un gogo qui se fie au Label de Maitre-Restaurateur ostensiblement placardé sur la façade et aussi sur les menus, au cas où le client n’ait pas bien compris. Faut dire que j’ai mangé chez nombre de cuisiniers margoulins bénéficiant de ce Label parti d’une bonne idée, chefs qui traficotaient pourtant la gamelle sans état d’âme! Bref! Dommage que la patronne fasse quand même lourdement la tronche ou si ça n’est pas le cas, ça y ressemble bigrement. Pendant le service, ça s’arrangera un peu après… …