Table qui engrange un succès dépassant le strict local: cuisine savoureuse adaptée à l’attente du connaisseur. Connaisseur qui pour se régaler -soit dit en passant- devra sortir des sentiers archi-battus des grands axes pour poursuivre dans la nature sur sa mobylette avant d’arriver autant décoiffé qu’affamé sur la place de Puimichel, 220 habitants à l’année, un peu plus en été. Une sorte de paradis pour les abeilles et les zozios de tous poils, une évasion dans un paysage préservé du bétonnage à quelques encablures d’Oraison. Ainsi mes petits canaris roses, l’enfant du pays Michael Giai est revenu en famille. Parce… …