Un lieu citadin, actif à toutes heures, une ambition de lieu de vie jouant la polyvalence dans le concept: il glisse un poil de nervosité dans la rue. Codes de brasserie agitée dès que midi sonne: ruée sur les banquettes et tables rondes de bistrot, chaises du même tonneau. La serveuse qui s’occupe de mon cas de client est adorable, bien à son affaire. Clientèle échappée des bureaux! Tout le monde veut être servis rapidement! Chacun est son centre du monde! Ça me fera toujours poiler d’observer la délicate clientèle urbaine suintant de bien-pensance vous expliquer qu’il faut rester zen… …